The Deglet Nour is the queen variety in the Tunisian Sahara and the emblem of the nutritional diet of the Berber people. The macro-climatic conditions of the Tunisian oasis, that allow the exquisite combina-tion of a dry tropical sun on the tops of the date palm, along with the fresh and pure water from where their roots drink, produce a product of unique taste and supreme quality.
Deglet Nour date on Branch Category I with an adequate state of ripeness.
Shelf life: 12 months. Storage conditions: Temperature 0º C to 4º C and 70% RH

Ingredients

• 200 g of flour
• 3 eggs
• 150 of dates
• 80 g of chopped walnut
• 30 ml of extra virgin olive oil
• 150 g of suggar
• 1 baking powder bag
• Cinnamon

Preparation

1. In a big bowl, beat with an electric mixer the eggs with the sugar during 8 minutes.
2. Gradually add the flour, baking powder, cinnamon, nuts and olive oil while beating the mixture.
3. Add the dates cut into small pieces and mix with a spatula.
4. Brush the pan with olive oil and pour in the mixture.
5. Bake in the oven at 180ºC for 45 minutes.

Ingredients

• 2 packages of refrigerated or frozen puff pastry
• 1 packet of bacon into thin slices
• 1/2 package of pitted dates
• 1/2 package of grated Emmenthal cheese
• 1 egg

Preparation

1. Put a base of puff pastry (do not remove the paper) on a baking sheet.
2. Cut the dates into thin slices and spread them over the base.
3. Cut the bacon into thin strips, put them over the dates, all evenly distributed.
4. Sprinkle with grated cheese and cover it all with another sheet of puff pastry.
5. Close the sides like a hem, with a brush paint all the top sheet with beaten egg and with a fork make som incisions to let the vapor out.
6. It goes into the oven at high heat (only the lower resistance) until golden.

It can be eaten hot or cold and it is ideal as a meal in day trip.

Ingredients

• 300 g of pitted dates
• 200 g of bacon
• 4 teaspoon of olive oil

Preparation

1. We cover dates with a strip of bacon forming a roll. Punctured with a stick so it does not unravel.
2. Put in the oven, sprinkle with oil and leave 20 minutes at 180 degrees until they have a golden brown color.
3. Dish them up.

This is a delicious way to enjoy the couscous. The contrast of the acidity of the oranges with the sweetness of dates is really amazing. Moreover it is a highly nutritious dish, we have only to remember that the dates are known among athletes for its high nutritional value.

Ingredients

• 1/2 water cup
• 2-3 tablespoons of brown sugar or honey (to taste)
• 1 teaspoon of orange flower water (optional, available in Middle Eastern markets)
• 3 tablespoons of dried apricots
• 2 tablespoons of currants or raisins
• 1 tablespoon of unsalted butter (optional)
• 1 cup of couscous
1/4 to 1/2 teaspoon of cinnamon (to taste)
• 1/4 teaspoon of salt (opcional)
• 2 Navel oranges
• 6 dates, pitted and cut into quarters lengthwise
• Granada seeds for garnish

Preparation

1. Combine water and brown sugar or honey in a saucepan and bring to a boil.
2. Place the couscous in a 2 liter vessel and add the cinnamon and salt. Stir. Pour the hot syrup. Mix and let stand for 20 minutes, stirring occasionally.
3. Shortly before serving, turn steam the couscous: line a colander with a double layer of cheesecloth and pour the couscous into the strainer. Then set over a pan of boiling water one finger. Cover and steam for 15 minutes, transfer to a bowl, add the butter and stir until butter melts.
4. With a knife, remove the skin and pith from the oranges, keeps on couscous so any juice dripping over the couscous.
5. Stack the couscous in a mound on a plate or spoon into individual serving bowls.

Garnish with orange slices and seeds of Granada, and serve.

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Información en cumplimiento de la normativa de protección de datos personales

En Europa y en España existen normas de protección de datos pensadas para proteger su información personal de obligado cumplimiento para nuestra entidad.

Por ello, es muy importante para nosotros que entienda perfectamente qué vamos a hacer con los datos personales que le pedimos.

Así, seremos transparentes y le daremos el control de sus datos, con un lenguaje sencillo y opciones claras que le permitirán decidir qué haremos con su información personal.

Por favor, si una vez leída la presente información le queda alguna duda, no dude en preguntarnos.

Muchas gracias por su colaboración.

• ¿Quiénes somos?
• Nuestra denominación: BERNABÉ BIOSCA ALIMENTACIÓN, S.A.U.

• Nuestro CIF / NIF: A03787934

• Nuestra actividad principal: Alimentación

• Nuestra dirección: C/ San Ramón Nº 157, 03560, El Campello (Alicante)

• Nuestro teléfono de contacto: 965636000

• Nuestra dirección de correo electrónico de contacto: monaguillo@bbiosca.com

• Nuestra página web: elmonaguillo.com

• Para su confianza y seguridad, le informamos que somos una entidad inscrita en el siguiente Registro Mercantil /Registro Público:

Estamos a su disposición, no dude en contactar con nosotros.

• ¿Para qué vamos a usar sus datos?

Con carácter general, sus datos personales serán usados para poder relacionarnos con usted y poder prestarle nuestros servicios.

Asimismo, también pueden ser usados para otras actividades, como enviarle publicidad o promocionar nuestras actividades.

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Sus datos personales son necesarios para poder relacionarnos con usted y poder prestarle nuestros servicios. En este sentido, pondremos a su disposición una serie de casillas que le permitirán decidir de manera clara y sencilla sobre el uso de su información personal.

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Con carácter general, sólo el personal de nuestra entidad que esté debidamente autorizado podrá tener conocimiento de la información que le pedimos.

De igual modo, podrán tener conocimiento de su información personal aquellas entidades que necesiten tener acceso a la misma para que podamos prestarle nuestros servicios. Así por ejemplo, nuestro banco conocerá sus datos si el pago de nuestros servicios se realiza mediante tarjeta o transferencia bancaria.

Asimismo, tendrán conocimiento de su información aquellas entidades públicas o privadas a las cuales estemos obligados a facilitar sus datos personales con motivo del cumplimiento de alguna ley. Poniéndole un ejemplo, la Ley Tributaria obliga a facilitar a la Agencia Tributaria determinada información sobre operaciones económicas que superen una determinada cantidad.

En el caso de que, al margen de los supuestos comentados, necesitemos dar a conocer su información personal a otras entidades, le solicitaremos previamente su permiso a través de opciones claras que le permitirán decidir a este respecto.

• ¿Cómo vamos a proteger sus datos?

Protegeremos sus datos con medidas de seguridad eficaces en función de los riesgos que conlleve el uso de su información.

Para ello, nuestra entidad ha aprobado una Política de Protección de Datos y se realizan controles y auditorías anuales para verificar que sus datos personales están seguros en todo momento.

• ¿Enviaremos sus datos a otros países?

En el mundo hay países que son seguros para sus datos y otros que no lo son tanto. Así por ejemplo, la Unión Europea es un entorno seguro para sus datos. Nuestra política es no enviar su información personal a ningún país que no sea seguro desde el punto de vista de la protección de sus datos.

En el caso de que, con motivo de prestarle el servicio, sea imprescindible enviar sus datos a un país que no sea tan seguro como España, siempre le solicitaremos previamente su permiso y aplicaremos medidas de seguridad eficaces que reduzcan los riesgos del envío de su información personal a otro país.

• ¿Durante cuánto tiempo vamos a conservar sus datos?

Conservaremos sus datos durante nuestra relación y mientras nos obliguen las leyes. Una vez finalizados los plazos legales aplicables, procederemos a eliminarlos de forma segura y respetuosa con el medio ambiente.

• ¿Cuáles son sus derechos de protección de datos?

En cualquier momento puede dirigirse a nosotros para saber qué información tenemos sobre usted, rectificarla si fuese incorrecta y eliminarla una vez finalizada nuestra relación, en el caso de que ello sea legalmente posible.

También tiene derecho a solicitar el traspaso de su información a otra entidad. Este derecho se llama “portabilidad” y puede ser útil en determinadas situaciones.

Para solicitar alguno de estos derechos, deberá realizar una solicitud escrita a nuestra dirección, junto con una fotocopia de su DNI, para poder identificarle.

En las oficinas de nuestra entidad disponemos de formularios específicos para solicitar dichos derechos y le ofrecemos nuestra ayuda para su cumplimentación.

Para saber más sobre sus derechos de protección de datos, puede consultar la página web de la Agencia Española de Protección de Datos (www.agpd.es).

• ¿Puede retirar su consentimiento si cambia de opinión en un momento posterior?

Usted puede retirar su consentimiento si cambia de opinión sobre el uso de sus datos en cualquier momento.

Así por ejemplo, si usted en su día estuvo interesado/a en recibir publicidad de nuestros productos o servicios, pero ya no desea recibir más publicidad, puede hacérnoslo constar a través del formulario de oposición al tratamiento disponible en las oficinas de nuestra entidad.

• En caso de que entienda que sus derechos han sido desatendidos, ¿dónde puede formular una reclamación?

En caso de que entienda que sus derechos han sido desatendidos por nuestra entidad, puede formular una reclamación en la Agencia Española de Protección de Datos, a través de alguno de los medios siguientes:

• Sede electrónica: www.agpd.es
• Dirección postal:

Agencia Española de Protección de Datos
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• Vía telefónica:

Telf. 901 100 099 / Telf. 912 663 517

Formular una reclamación en la Agencia Española de Protección de Datos no conlleva ningún coste y no es necesaria la asistencia de abogado ni procurador.

• ¿Elaboraremos perfiles sobre usted?

Nuestra política es no elaborar perfiles sobre los usuarios de nuestros servicios.

No obstante, pueden existir situaciones en las que, con fines de prestación del servicio, comerciales o de otro tipo, necesitemos elaborar perfiles de información sobre usted. Un ejemplo pudiera ser la utilización de su historial de compras o servicios para poder ofrecerle productos o servicios adaptados a sus gustos o necesidades.

En tal caso, aplicaremos medidas de seguridad eficaces que protejan su información en todo momento de personas no autorizadas que pretendan utilizarla en su propio beneficio.

• ¿Usaremos sus datos para otros fines?

Nuestra política es no usar sus datos para otras finalidades distintas a las que le hemos explicado. Si, no obstante, necesitásemos usar sus datos para actividades distintas, siempre le solicitaremos previamente su permiso a través de opciones claras que le permitirán decidir al respecto.

BIOSCA TAMARA invites you to visit its stand N° R-C33 Hall Shk Rashid at the GULFOOD Dubaï 08-12 February 2015

BIOSCA TAMARA invites you to visit its stand at the World Food Moscow 15-18 September 2014.